Винодельни Бахчисарайского района

Бахчисарайский район — широко известная винодельческая зона на юго-западе Крыма. Известняковые скалы здесь буквально испещрены вырубленными в них тарапанами, емкостями для брожения вина и винными подвалами: виноделием на этой земле занимались с давних времен. Пещерные города — Мангуп-Кале, Эски-Кермен, Чуфут-Кале и другие — были не только крепостями: многочисленные винодельческие хозяйства процветали здесь вплоть до разгрома Хазарского каганата. В XIX веке, после длительного перерыва, бахчисарайское виноделие не только возродилось: регион стал одним из главных поставщиков крымских вин в Европу. Ну а сегодня здесь работают несколько виноделен, создающих прекрасные вина под южным солнцем.