Алексей Липко и его сын Иван основали в Севастополе винодельню Domaine Lipko в 2017 году. Это первое предприятие в России, связавшее виноделие и альпинизм. Выращивая европейскую классику и автохтоны и создавая из них прекрасные вина, команда молодой винодельни уверенно идет к покорению новых высот.
Переехав в Крым несколько лет назад, Иван Липко занялся параллельно созданием вин и горными вылазками. Семья убеждена: альпинизм, как и виноделие, — особый род занятий: оба ремесла требуют решительности, а также способности и готовности преодолевать возникающие на пути трудности и препятствия. И наградой за упорство становится покорение новой вершины. Этот образ лег в основу оформления бутылок: на эмблеме винодельни изображен ледоруб — всемирно известный символ альпинистов.
Своей миссией виноделы называют раскрытие разнообразия терруара Севастопольского региона и поиск идеального баланса между природой и сортом, а целью — создание вин мирового класса: ярких, современных, чистых и выразительных.
Все вина Domaine Lipko выпускает из собственного винограда, выращенного в севастопольском терруаре. В распоряжении компании — тридцатипятилетние лозы Каберне Совиньон и Шардоне, а также 40 га международных сортов, высаженных в 2018 году: Мерло, Сира, Каберне Фран, Мальвазия, Санджовезе, Треббьяно, Неббиоло, и др. Кроме того, винодельня уделяет много внимания селекции и сохранению аборигенных крымских и кубанских виноградных сортов.
Коллекция вин включает линейки:
- Domaine Lipko — самые интересные сорта, передовая энология, выдержка в премиальном французском дубе;
- Penpalo (в переводе со старославянского — перепел) — виноград только со старых лоз, длительная выдержка в карабахском дубе;
- «Поместье Трензина» (названо в честь соратника российского контр-адмирала Фомы Мекензи; его поместье находилось в районе плато Кара-Тау, где и был собран виноград) — высокое качество, средний ценовой сегмент, выдержка в дубе.
Вина этих коллекций представлены в каталоге Krymwine.ru.
Интересный факт: на территории виноградников Domaine Lipko была обнаружена третья в Крыму палеолитическая стоянка человека. Она официально зарегистрирована как памятник археологии, представляет историческую ценность; сегодня археологи продолжают вести работы и дальнейшие исследования.
