Виноградники «Жаков» расположены в селе Фрунзе Сакского района Крыма. Первые лозы — Саперави и столовые сорта — были высажены в 2003 году, когда Владимир Жаков переехал на полуостров из Беларуси.
Экспериментировать и создавать собственные вина Жаковы начали в 2010 году; с 2017 года винодельней руководит сын Владимира — Егор. В 2021 году компания получила лицензию КФХ на производство вин — на тот момент третью в Крыму. Тогда же были выпущены вина из первого собственного урожая.
Основная концепция винодельни — сохранение многолетних традиций, классический подход к работе с виноградом и эксперименты с новыми сортами и стилями вин.
«Жаков» не стремятся к крупным релизам, всегда делая акцент на качестве и контроле каждой бутылки. Именно поэтому на этикетке указана фамилия — символ ответственности за высокое качество вин.
