Гравитационная винодельня Chateau Pinot — уникальный для России объект. Рельеф местности позволил встроить винодельню прямо в склон горы. Перепад высот между верхней площадкой для приема винограда и нижней точкой, где находится цех для розлива, составляет 15 метров. Виноград и вино перемещаются между точками благодаря силе притяжения. Гравитационный подход минимизирует вмешательство человека, что позволяет избавить вино от излишнего стресса. Это экологически чистый и экономически эффективный метод создания вина, который позволяет Chateau Pinot выпускать более миллиона бутылок вина в год.
Виноградники находятся на склонах горы Колдун в южной части Новороссийска. Благодаря обилию известняковых и мергелевых почв и жаркому климату этот терруар является одним из лучших в России. А экологически чистый метод производства обеспечивает высокое качество игристых и тихих вин, которые ценят гурманы со всего мира.
Комплекс Chateau Pinot включает, помимо винодельни, ресторан европейской кухни, два магазина, банкетный зал, отель на 24 номера с бассейном и SPA, музей ретро-автомобилей и ярмарку «Город мастеров». Это центр притяжения туристов, где можно насладиться авторской кухней и полюбоваться великолепными пейзажами.
