Винодельня «Шумринка» находится в селе Гай-Кодзор под Анапой. Название она получила в честь реки Шумринки, пролегающей неподалеку. Виноградники находятся на востоке Черноморского Кавказа — на склонах хребта Семисам, что с тюркского языка переводится как «скалистый». Горный климат отнюдь не суров: как раз напротив, здесь идеальные условия для выращивания винограда — море находится рядом, поэтому здесь комфортно в межсезонье, а зимой и летом нет экстремальных температур. Перепад высот составляет около ста метров. Первые полсотни гектаров здесь высадили в 2016 году, а затем начали расширять площади. Здесь, на холмистой местности, встречаются в основном известковые и глинистые почвы, на некоторых участках — мергелевые.
Виноделы «Шумринки» сочетают с ручной работой современные методы агротехники. Так, на виноградниках установлены метеостанции, которые следят за температурой почвы; с воздуха за сухостью земли наблюдает беспилотный летательный аппарат, оснащенный специальным программным обеспечением. С другой стороны, сорняки здесь выпалывают только вручную, бережно относятся к окружающей природе и сохранению биологического разнообразия. К обработке винограда тоже подходят максимально аккуратно: цеха оснастили новейшей аппаратурой; вино выдерживают и в металлических емкостях, и во французском дубе, и в керамике. В планах у винодельни – увеличивать тиражи выпускаемых вин. Пожелаем успехов на этом пути: вина «Шумринки» быстро снискали широкую популярность.
