«Киммерия» — коллекция аутентичных крымских вин от завода «Золотое поле», созданных по традициям, которые энологи сохранили с 1808 года. Виноград выращивают в уникальном терруаре на востоке Крыма, а технологии изготовления вин передают из поколения в поколение.
Компания «Золотое поле» — одна из старейших виноделен Крыма. Ее история началась при Екатерине II, в 1808 году, когда на полуострове обосновались 49 семей из Швейцарии. Поселение назвали Цюрихталем, его жители занимались разведением скота и выращивали привезенные из Европы виноградные лозы. К началу первой мировой здесь проживали 640 человек; в деревне были два предприятия — паровая мельница и кирпичный завод, а также церковь, конная станция, аптека, три торговых лавки и высшее начальное училище. С того времени сохранились несколько жилых домов, которые используются до сих пор. Глобальные потрясения первой половины XX века не обошли Крым стороной: времена менялись, вместе с ними менялись и топонимы, и в 1945 году Цюрихталь стал Золотым Полем. В тот же период был основан Старо-Крымский виноградно-винодельческий совхоз. К концу 1960-х он стал одним из крупнейших винных хозяйств Союза, а вина доставляли по всей стране, вплоть до Владивостока. После распада СССР и последующего вхождения Крыма в состав России, в 2015 году, на заводе состоялась масштабная реконструкция. Сегодня это крупное предприятие, включающее виноградники на 700 гектарах и завод, выпускающий 6 миллионов литров вина в год. Коллекция вин «Золотого поля» представлена пятью линейками, одна из которых — «Киммерия».
Киммерию — часть Ойкумены, лежащую на территории Приазовья и Северного Причерноморья — в своих творениях увековечил великий Гомер, и в честь этой области названа коллекция прекрасных тихих вин.
