Винодельня под управлением Юрия Малика располагается на левом берегу Дона, рядом с устьем Маныча. На собственных виноградниках здесь выращивают донские сорта: Цимлянский Черный, Пухляковский, Красностоп Золотовский, Сибирьковый и другие. Некоторые сорта, хоть и являются европейскими, неразрывно связаны с историей региона — их отбор начался ещё при Петре I, а потом его продолжили казаки, добравшиеся до Парижа. В пример виноделы приводят Алиготе, первые саженцы которого привезли на донскую землю больше века назад.
Выращивать виноград, особенно автохтонный, сложно — климат региона требует укрывать лозы на зиму, а затем «расконсервировать» их весной. Но все эти усилия, помноженные на обработку сырья на европейском оборудовании, вознаграждаются великолепными винами с превосходными органолептическими свойствами. Первые «Вина Арпачина» вышли в 2013 году, и за короткое время их оценили и российские, и мировые дегустаторы: сейчас напитки продаются не только в нашей стране — их можно купить, например, в Париже или Бордо.
