ВИНОДЕЛЬНИРОССИИ
Подать заявку
Крым
  • Севастополь
    • Балаклава
    • Долина реки Бельбек
    • Село Родное
  • Бахчисарайский район
    • Долина реки Альма
    • Долина реки Кача
  • Белогорский район
  • Евпатория
  • Коктебель
  • Сакский район
  • Судак
  • Феодосия
  • Черноморский район
  • Южный берег Крыма
  • Ялта
Краснодарский край
  • Анапа
  • Геленджик
  • Крымск
  • Новороссийск
  • Сочи
  • Тамань
Ростовская область
  • Азов
Кавказ
  • Дагестан
  • Северная Осетия
  • Южная Осетия
Нижняя Волга
  • Волгоградская область
  • Самарская область
Ставрополье
    ВИНОДЕЛЬНИРОССИИ
    Крым
    • Севастополь
      • Балаклава
      • Долина реки Бельбек
      • Село Родное
    • Бахчисарайский район
      • Долина реки Альма
      • Долина реки Кача
    • Белогорский район
    • Евпатория
    • Коктебель
    • Сакский район
    • Судак
    • Феодосия
    • Черноморский район
    • Южный берег Крыма
    • Ялта
    Краснодарский край
    • Анапа
    • Геленджик
    • Крымск
    • Новороссийск
    • Сочи
    • Тамань
    Ростовская область
    • Азов
    Кавказ
    • Дагестан
    • Северная Осетия
    • Южная Осетия
    Нижняя Волга
    • Волгоградская область
    • Самарская область
    Ставрополье
      Подать заявку

      Винный Парк Долины святого Саввы

      Винодельни России
      —
      Винодельни Крыма
      —
      Винодельни Судака
      —Винный Парк Долины святого Саввы

      Неисправимые романтики из восточного Крыма. Виноделы, влюбленные в историю.

      Название хозяйства
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Размер виноградников
      52 Га
      Сайт
      https://stsavvavalley.ru
      Местоположение
      Крым / Судак
      Маршрут
      Яндекс.Карты / Яндекс.Навигатор
      Выращиваемые сорта
      Вионье, Зинфандель, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек, Марселан, Мерло, Пино Блан, Пино Нуар, Пти Мансенг, Рислинг Рейнский, Санджовезе, Сира (Шираз), Темпранильо (Тинта Рориш), Турига Насьональ, Турига Франка

      «Винный парк долины святого Саввы» — старейшая винодельня восточной Европы: на месте виноградника под Судаком в XIII-XV веках располагалась итальянская деревня. Это подтверждено документально: в архивах Венеции и Генуи сохранились оригиналы документов об уплате налогов на производство вина, о продаже вина и вывозе его в метрополию.

      Ай-Саввская долина — это уникальный теруар. Здесь сухой и теплый средиземноморский климат, рядом море и отроги Крымских гор; в долине кораллово-метаморфические почвы (таких мест в мире чуть больше 20). Владельцы «Винного парка долины святого Саввы» обустроили современный технологичный виноградник, сделав упор на капризные, но перспективные лозы. Агрономы практикуют ограничение урожайности, ручной многоэтапный сбор, ручную сортировку ягод. Виноделы стремятся к минимальному вмешательству, используют только чистую культуру дрожжей и задействуют в своих винах совсем небольшое количество диоксида серы: они преследуют цель создать натуральное вино. В производстве применяют контроль температуры брожения и инертный газ.

      Винодельня находится в отлично сохранившихся каменных погребах 1864-1899 годов постройки, где установлено современное европейское оборудование; температура в подвалах не поднимается выше 14 градусов. Компания выпускает широкий ассортимент вин; изюминкой являются ботритизированные вина — далеко не каждая винодельня России может похвастаться такой удачей.

      В «Винном парке долины святого Саввы» работает музей винограда и виноделия, где гостям показывают исторические документы, фотографии и предметы старины, найденные при восстановительных работах под Судаком. Эта долина — не просто точка на карте: она является привлекательным туристическим объектом Судака, обустроенным с большой любовью к своей земле и к истории Крыма.

      Фотогалерея
      8 —
      1/8 —
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Винный Парк Долины святого Саввы
      Карта
      загрузка карты...

      Точные координаты: N44.870575° E34.957301°
      Другие винодельни этого региона
      Новый Свет
      Солнечная Долина
      Назад к списку
      Винодельни России
      Крым
      Краснодарский край
      Ростовская область
      Кавказ
      Нижняя Волга
      Ставрополье
      О проекте
      Новости
      Статьи
      Галерея
      Политика конфиденциальности
      Контакты
      info@russian-winery.ru
      г. Москва, ул. Киевская, 14
      Copyright 2025 © Все права защищены.
      Главная Новости Галерея О проекте