Павел Пестов и Оксана Денисенко высадили первые лозы под Евпаторией — возле сел Геройское и Владимировка — в 2012 году. Так началась история нового винодельческого хозяйства.
Здесь, в степи на западе Крыма, особенно ярко чувствуется влияние моря: зима здесь теплая, морозов практически нет, осадков в течение года мало, а лето жаркое и засушливое: для расположенных на равнине виноградников это идеальные условия. В почвах преобладают бурые и красновато-бурые глины с вкраплениями мелкой гальки. Сегодня виноделы выращивают более 15 сортов винограда, помимо классических видов уделяя много внимания селекционным. Аринароа, Барбера, Марселан — экзотика, за которую не всегда берутся даже крупные виноделы; и из этих сортов в Крыму тоже создают великолепные вина. Первый винтаж «Два сердца» увидел свет в 2018 году. В настоящее время винодельня выпускает вина ограниченными тиражами: на каждый сорт приходится около тысячи бутылок в год.
Помимо развития винного дела, Павел и Оксана развивают туристическое направление: например, проводят дегустации в одном из самых романтичных мест Крыма — на берегу розового озера Сасык-Сиваш.
